1r receta

BIZOCHO DE MORAS

Mora del género Rubus

Valor nutricional medio por cada 100 g:

Valor calórico      35,1 Kcal

Glúcidos               6 g

Fibra                     9 g

Provitamina A      0,000029 mg

Vitamina C           18 mg

Vitamina E           13,3 mg

Potasio                 210 mg

-INGREDIENTES:

1 yogur

3 vasos de yogurt (VY) de harina

2 VY de azúcar

½ VY de aceite de girasol

3 huevos

1 sobre de levadura

200-300 gr. De moras

-Procedimiento:

*Primero separamos las claras de huevo y la

 yema.

*Montamos las claras a punto de nieve y 

 reservamos.

*En un bol, ponemos las yemas y las 

 mezclamos con el azúcar

*Incorporamos las claras poco a poco.

*Añadimos la harina tamizada y el azúcar y 

 mezclamos bien.

*Ponemos el aceite y la levadura y volvemos 

 a mezclar hasta que no queden grumos.

*Cogemos un puñado de moras y las 

 incorporamos a la mezcla para que se 

 trituren.

*Ponemos la mezcla en un molde previamente 

 untado con mantequilla o con aceite y 

 harina.

*Las moras restantes las repartimos por    

 encima del pastel.

*Llevamos el bizcocho al horno precalentado

 a 180ºC y lo dejamos cocer unos 45

 minutos aproximadamente.

*Dejamos enfriar dentro del horno dos horas 

 para que no se baje.

*Dejamos enfriar completamente y servimos.